должностными обязанностями кухонного рабочего являются:
— доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи.
— открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.
— выгрузка продукции из тары.
— внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.
— заполнение котлов водой.
— доставка готовой продукции к раздаче или в экспедицию.
— загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспорт.
— включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.
— установка подносов на транспортер при комплектации обедов.
— установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.
— сбор пищевых отходов.
— соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,
— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
— выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.
— выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
